Pre Kerst 2024
Alle kerstbuffetten zijn te bestellen tot 23 December vanaf 20 personen.
Koude gerechten
Proeverij van hert
Gerookte carpaccio, hertenham en paté van hert geserveerd met notenbrood, vijgencompote, granaatappeltjes en mesclune van sla en frambozendressing.
Luxe vissalade, mooie schaal opgemaakt
Pasta en diverse soorten gerookte vissoorten, paling, kreeftjes en garnalen, romige cocktailsaus en garnituren van cherrytomaat, komkommer en citroen
Parel couscous salade
Rijkelijk opgemaakt met vijgen, appel, feta en sinaasappelpartjes
Vlees- en visgerechten
24 uur zacht gegaarde sukade van hert uit Zweden in eigen jus en winterse kruiden
goulash
Stoofpotje van diverse soorten wild met zilveruitjes en rode wijn, zacht gestoofd
Stoofpotje van diverse verse vis met o.a. zalm, kabeljauw, gamba’s
Op smaak gemaakt met prei, wortel en roomsaus van dille
Bijgerechten
Stoofpeertjes lauwwarm geserveerd
Romige Mousseline van aardappel en truffeltapende
Rode kool, klassiek met appeltjes met een touche van donkere chocolade
Diverse Boerenbrood en plukbrood
Met aioli, kruidenboter en tapenade
Toetje
Kerstdessertje van de chef
Om dit buffet extra feestelijk te maken besteld u natuurlijk het heerlijke uitgebreid dessertbuffet erbij.
Het is mogelijk dat een buffet enigszins aangepast wordt in verband met het verkrijgen van bepaalde ingrediënten. Heeft u een suggestie of andere wensen voor de invulling van het buffet, dan denken we hier graag in mee; met plezier passen we het buffet voor u aan.
Graag horen we het als u of één van uw gasten dieetwensen of allergieën heeft, dan houden we hier rekening mee.
Hoe komt uw gekozen buffet aan?
Alle buffetten worden voor u klaar gezet. De koude gerechten worden op mooie schalen geleverd, de warme gerechten worden geserveerd in chafing dishes, alles met bijbehorende lepels. Zodra het buffet klaar staat, geven wij een korte uitleg. Na afloop kunt u de vuile materialen zonder etensresten in de kratten doen; wij doen de afwas van deze materialen voor u. De prijs van het buffet is inclusief bovengenoemde materialen en exclusief 9% BTW.
Indien gewenst kunt u bij ons het servies, bestek en afwas laten verzorgen.
De kosten hiervan bedragen € 2,25 per persoon exclusief 21% BTW.
Verhuurshop en Catering
McKili Catering beschikt over een groot aanbod tafels, stoelen, barkrukken, linnengoed, servies, bestek en glaswerk. Heeft u tekort, neem een kijkje in onze verhuurshop. Wanneer u het uw gasten aan niets wilt laten ontbreken, kunt u ook bij ons terecht voor de gehele catering en de benodigde medewerkers. Neem voor een prijsopgave contact met ons op. We zijn bereikbaar op info@mckili.nl, telefonisch via 0224 75 11 83 of via ons contactformulier.
